Manipulación

Reglamentación de la Organización Internacional del Trabajo O.I.T.

Reglamentó por razones ergonómicas ninguna carga que se manipule por fuerza humana durante alguna de las etapas del proceso DFI, podrá pesar más de 50 libras (22.5 kilogramos).

Para una adecuada manipulación de la carga de la mermelada de rocoto, las cajas de cartón corrugado no deben contener deformaciones, abolladuras.

Las cajas deben estar completamente cerradas y los empaques en general totalmente secos y limpios.