Juan Gabriel Alicahua Huamani
Melissa Julia Gonzales Pinto
jueves, 18 de febrero de 2016
Descripción del producto
Producto no tradicional
Mermelada de rocoto
Descripción del producto
Mermelada elaborada a base de rocoto, con un toque dulce y picante.
Mermelada de rocoto
Descripción del producto
Mermelada elaborada a base de rocoto, con un toque dulce y picante.
Presentación en envase de vidrio de 220g.
Las zonas de producción son los valles andinos, la época de siembra es todo el año teniendo como ámbito un clima templado, favoreciendo una temperatura óptima que fluctúa entre los 18 a 20° C con una humedad baja.
Partida Arancelaria
2007.99.91.00
Las demás confituras, jaleas y mermeladas de frutas u otros frutos.
Las zonas de producción son los valles andinos, la época de siembra es todo el año teniendo como ámbito un clima templado, favoreciendo una temperatura óptima que fluctúa entre los 18 a 20° C con una humedad baja.
Partida Arancelaria
2007.99.91.00
Las demás confituras, jaleas y mermeladas de frutas u otros frutos.
El nombre científico del rocoto es Capsicum pubescens
El rocoto es originario de los Andes, data de la época pre incaica, el fruto del rocoto puede ser rojo, amarillo o marrón y se distingue de los otros ajíes por contener semillas de color negro.Tiene un sabor picante y un ligero sabor dulce. Contiene un principio activo llamado capsaisina, que brinda múltiples beneficios para la salud.
El rocoto es originario de los Andes, data de la época pre incaica, el fruto del rocoto puede ser rojo, amarillo o marrón y se distingue de los otros ajíes por contener semillas de color negro.Tiene un sabor picante y un ligero sabor dulce. Contiene un principio activo llamado capsaisina, que brinda múltiples beneficios para la salud.
Beneficios y propiedades del rocoto
- Tiene propiedades desinflamatorias y antibióticas.
- Produce endorfinas.
- Es bueno para la hipertensión.
- Es fuente de vitamina C y ayuda para combatir la anemia y excelente antioxidante.
Envase
El envase para la mermelada de rocoto es de vidrio y con una tapa giratoria.
EL envase de vidrio es inerte (no hay reacción química con el producto), higiénico y no interfiere en el sabor de la mermelada, garantizando así la calidad del producto.
Según las normas de la Unión Europea se consideran todo tipo de envases, incluyendo las botellas de plástico y vidrio, así como tapas, pegamento y la tinta de impresión de las etiquetas.
Etiquetado
Las normas de la Unión Europea establecen los requisitos de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios en general.
- Elementos obligatorios del etiquetado:
- Denominación de venta.
- Lista de ingredientes.
- Cantidad neta.
- Fecha de duración mínima.
- Condiciones especiales de conservación y de utilización.
- Nombre o razón social y la dirección del fabricante o envasador.
Etiquetado de alimentos por categoría
Norma ISO 28219
Etiquetado y marcado de los productos con código de barras lineales o bidimensionales.
Empaque
Función de protección
Empaque primario
Empaque primario
El empaque primario para la mermelada de rocoto es el envase de vidrio, es el que esta más en contacto con el producto directamente y lo protege.
Empaque secundario
El embalaje secundario es la caja de cartón corrugada que agrupa las mermeladas de rocoto envasadas formando una unidad de carga.
Empaque Colectivo
Los pallets se utilizan como complemento externo con el objetivo de agrupar varias unidades de empaque secundario.
El contenedor es un elemento final de empaque y de Transporte.
Clasificación del Empaque
Suscribirse a:
Entradas (Atom)